serate

OSTERIA SATYRICON

Sabato 31/12/2016 ore 20.30  

Per la serata di capodanno proponiamo un menù tutto a base di pesce. 

Tris di Tartare:

- Salmone con avocado e pane nero

- Ricciola con mele e pistacchi

- Branzino con arance, menta e lamponi crocccanti

Tris di marinati

- Polpo con crema di patate e chips di patate viola

- Gambero rosso alla catalana

- Alici con pane carasau e maionese con wasabi

Tris di snack

- Polpettina di Razza con crema di ceci al curry

- Mini-burger di Baccalà con ketchup alla puttanesca

- Calamaro ripieno con crema di pomodoro e basilico


Secondi:

Filetto di Orata con crema di zucca e lasagnetta di patate e timo

Bocconcini di tonno con riso venere, olive taggiasche e caponata di verdure


Dolce:

Mousse di torroncino con gelatina di moscato e panettone tostato


Costo della serata:  60 euro vini esclusi.

E' gradita la Prenotazione.