Menù del giorno
Antipasti
Selezione di Salumi artigianali
8
Selezione di formaggi (9 tipi)
con miele e marmellate fatte in casa
8
Tuorlo panato su fonduta di pecorino di fossa
con mandorle tostate e polvere di macis
8
Spalla Cotta di San Secondo (presidio Slow Food)
con riduzione di aceto balsamico,
sottoli fatti in casa, crostino allo zafferano e mango
8
Polpettine di merluzzo e seppioline con
mele essiccate e salsa agropiccante
8
Capesante scottate con
crema di patate, guanciale croccante e polvere di capperi
8

Primi Piatti

Tortellini preferibilmente
in brodo di cappone
8
Tagliatelle al ragù bolognese
7
Risotto con crema di zucca, saba
e petto d'oca affumicato
8
Passatelli a-Siutti con
ragù di guancia di vitello, funghi e pepe verde
8
Pici con cozze,
carciofi, bottarga di muggine e limone
8
Garganelli al pettine salsa di baccalà,
pomodori secchi e asparagi
8

Secondi piatti e contorni

Selezione di formaggi (12 tipi)
con miele e marmellate fatte in casa
11
Cotoletta di vitello con osso
alla bolognese
13
Petto d'anatra scottato con
pistacchi, cipollotti brasati e aceto di mele
15
Bocconcini di manzo con
verdure saltate, senape in grani e ketchup di peperoni
15
Filetto di branzino con
gazpacho di avocado, polvere di pomodori e cavoletti di Bruxelles
15
Tartare di Tonno con
puntarelle, meta, nocciole e salsa worcester
15
Filetto di orata al forno
in crosta di olive, cicoria saltata e salsa di yogurt greco e paprika
15
Friggione
3
Patate al forno
3
Pomodori gratin
3

Dessert

Cheese-cake della nonna
con salsa alle fragole e amarene
4

Torta di mele, uvetta e cannella
su salsa alla vaniglia
4

Mousse allo yogurt e noci
con pere caramellate e
4

I nostri cantucci con vin Santo
4

Menù valido per il pranzo di
domenica 21 Febbraio 2021
Sono a disposizione anche i vini della nostra cantina
a prezzi da enoteca.
Per info e prenotazioni
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3392836568
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