antipasti













Tagliere di salumi artigianali
10
Selezione di formaggi (9 tipi) 
con miele e marmellate fatte in casa
10
Tuorlo d'uovo croccante con sesamo nero,
 cialda di caciocavallo su
crema di patate
9
 Tempura di polpettine di pesce, alici   
e fiori di zucca con salsa agro-piccante
9
Tonno marinato con finocchi, 
polvere di ciliegia e riduzione di aceto di mele
9
Carpaccio di cavallo marinato con
tartufo nero, tropea marinata e senape ancienne
10
primi

Tortellini preferibilmente 
in brodo di cappone 
10
Tagliatelle al ragù
8
   Maltagliati verdi con guanciale saltato, 
   porcini e scaglie di pecorino sardo 
10
Passatelli con baccalà, crema di 
asparagi ed emulsione di gamberi rosa 
10
Strigoli di patate con 
guancette di rana pescatrice, bottarga
e pesto di pomodori secchi, pinoli e rucola
10
Garganelli con
ragù di anatra, noci, lime e
Blu del Moncenisio
10
secondi

Selezione di formaggi (12 tipi) 
con miele e marmellate fatte in casa
13
Filetto di manzo con mandorle tostate, timo 
fagiolini e riduzione di aceto balsamico
18
Cotoletta di vitello con osso
 alla bolognese
15
Petto d'oca su carpaccio di pomodoro con prugne, polvere di liquirizia e salsa worchester
18
Filetto di rombo in crosta di pistacchi
 con verdure saltate alla soia 
18
Zuppetta di moscardini e seppioline al pomodoro
 con capperi e crostini ai cereali 
16
Filetto di ricciola scottato con avocado,
frutto della passione crispy, limone e
ravanelli
 18 
Contorni 3 euro
Fagiolini saltati
Patate al forno
Insalata mista
dolci

Fonduta di cioccolato con i nostri biscotti
9
Granita alla siciliana di fragole, banane e 
ananas con panna montata
5,5
Tortino di cioccolato fondente
con cuore morbido su crema di mascarpone e
cioccolato bianco
5,5
Cheesecake con marmellata di albicocche
5,5
Cantucci con vin santo
5,5
Tartelletta alla fragola 
con mousse allo yogurt e lamponi,
 muesli e perle di cioccolato bianco
5,5
Trilogy di Tartufini con salsa alla vaniglia:
Al tiramisù
Cioccolato fondente e cocco
Croccante alla nocciola e arance
5,5